STUDY OF RHEOLOGICAL PROPERTIES OF FOOD HYDROCOLLOIDS

Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Authors: Ігор Страшинський, Оксана Фурсік, В.М. Пасічний, Андрій Маринін

Subject(s):

Article processing charges

Type

License

Index